无水柠檬酸 99.8% 食品级 - 纯柠檬酸用于食品和饮料应用

无水柠檬酸技术简介

无水柠檬酸代表了食品级酸味剂纯度的巅峰，为制造商提供了一种完全无水的结晶形式的这种必需食品添加剂。我们的99.8%纯无水柠檬酸符合最严格的国际质量标准，在对湿度敏感的应用中提供卓越性能，其中精确酸化和延长货架稳定性至关重要。这种超精炼的白色结晶粉末是高价值食品、饮料和制药应用的理想选择，要求绝对一致性和最大功能效率。

产品规格与关键差异化因素

• 化学式: C₆H₈O₇

• 纯度: ≥99.8% (USP/FCC/EP标准)

• 外观: 无色或白色结晶颗粒

• 水分含量: ≤0.5% (与单水合物的7-9%相比)

• 溶解度: 146 g/100mL于水中 (25°C)

• pH (1%溶液): 2.1-2.3

• 散装密度: 0.85-1.05 g/cm³

• 认证: FCC V, USP, BP, EP, EU E330, FDA 21CFR184.1033 GRAS

食品系统中的功能优势

1. 优越的酸化性能

• 每单位重量提供比单水合物多7.5%的活性酸

• 在干混合系统中提供即时pH降低

• 实现精确的酸化控制 (±0.05 pH单位)

2. 增强的稳定性特征

• 没有结晶水导致结块

• 在潮湿环境中抵抗水分吸收

• 在长保质期产品中保持效力

3. 技术加工优势

• 在有机溶剂中的溶解度更高

• 比单水合物的吸湿性低

• 无暂时浑浊的更清洁溶解

食品和饮料中的关键应用

饮料行业（主要市场）

• 即饮粉: 防止过早的水分激活

• 碳酸饮料: 精确的酸度剂量以平衡风味

• 维生素强化: 保护对水分敏感的养分

糖果制造

• 酸糖涂层: 强烈酸味而不粘稠

• 巧克力加工: 调和的流动剂

• 口香糖: 延长风味释放的酸味剂

药品和营养补充剂用途

• 泡腾片: 与碳酸盐反应干净

• 维生素C稳定化: 螯合氧化剂金属

• pH调整: 精确控制液体药物

食品保存应用

• 干食品系统: 无水活性的抗微生物剂

• 香料混合物: 调味混合物的酸味剂

• 烘焙粉: 发酵系统成分

制造商的技术优势

1. 过程优化优势

• 消除结晶水计算

• 减少潮湿敏感过程中的干燥步骤

• 使更高浓度配方成为可能

2. 质量提升特征

• 防止不必要的结晶

• 保持粉末流动性

• 延长成分兼容性

3. 经济价值主张

• 降低运输成本（无水重）

• 减少存储空间要求

• 与单水合物相比需求更少的产品

合规与安全

全球批准

• FDA: GRAS (21CFR184.1033)

• 欧盟: 批准的添加剂 (E330)

• JECFA: ADI "未指定"

• 犹太洁食/清真认证

安全档案

• 天然存在于柑橘类水果中

• 通过克雷布斯循环完全代谢

• 无过敏潜力

质量保证协议

严格的测试包括

• 电位滴定法测定

• 重金属

• 草酸盐含量

• 每个USP的微生物限度

• 残留溶剂测试

使用指南与最佳实践

推荐浓度

• 饮料干混合物: 1.5-3.0%

• 酸味糖果: 0.8-2.5%

• 药品: 0.1-5.0%

• 食品保存: 0.3-1.2%

应用方法

1. 直接压片: 用于片剂配方

2. 干混合: 与其他粉末成分

3. 溶液制备: 使用温水（≤60°C）

储存与处理

• 原包装36个月的保质期

• 存放在

• 使用防潮包装进行散装存储

为什么选择我们的无水柠檬酸？

1. 质量领导力

• 行业领先的99.8%纯度

• 更紧密的粒度分布

• 较低的微量金属含量

2. 技术支持

• 特定应用的指导

• 稳定性测试服务

• 监管文档

3. 供应链卓越

• 全球制造网络

• 多种包装形式

• 提供质量审核

市场特定优势

针对饮料制造商

• 防止即饮饮料结块

• 精准的酸化以实现风味系统

• 保护敏感成分

针对糖果制造商

• 强烈的酸味冲击

• 干净的风味释放

• 减少粘性

针对制药配方师

• 精准的pH调整

• 泡腾系统性能

• 赋形剂兼容性

可持续性概况

• 由可持续原料生产

• 生物降解（OECD 301B）

• 节能结晶

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