食品级柠檬酸钠30- 100目-食品加工用多功能酸化剂和缓冲液
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使用和制造：
柠檬酸一钠，更准确地说，柠檬酸二氢钠，是柠檬酸的酸败盐。柠檬酸钠和柠檬酸三钠也是已知的。它可以通过用柠檬酸部分中和碳酸氢钠或碳酸钠的水溶液来制备。它高度溶解于水，几乎不溶解于乙醇。柠檬酸单钠被用作捐献血液中的抗凝剂。
| 理化性质 | |
| 柠檬酸二氢钠基本信息 | |
| 产品名称： | 柠檬酸二氢钠 |
| CAS： | 18996-35-5 |
| MF： | C6 H7 NaO 7 |
| MW： | 214.11 |
| EINECT： | 242-734-6 |
| 摩尔文件： | 18996-35-5.mol |
| 柠檬酸二氢钠化学性质 | |
| 熔点 | 212 °C（升） |
| 储存温度 | 惰性气氛，室温 |
| 溶解度 | H2O：20 °C时0.25 M，澄清，无色 |
| 形式 | 结晶性粉末 |
| 颜色 | 白色 |
| pH | 3.5-3.8（25ºC，水中50毫克/毫升） |
| 水溶性 | 可溶于水。不溶解于乙醇。 |
| 最大值 | 波长：260纳米Amax：0.15 |
| 密度 | 1.6032 |
| BRN | 3920246 |
| CAS数据库参考 | 18996-35-5（CAS数据库参考） |
| EPA物质登记系统 | 1，2，3-丙三酸，2-羟基-，滑石盐（18996-35-5） |
基本信息
| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | 国家 | China |
| 业务类型 | 在线商店 | 公司规模 | 2000 |
| 成立时间 | 2014年12月18日 | ||
| 地址 | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| 主要产品 | Titanium dioxide, pigments, fillers, alcohols | ||
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食品级柠檬酸钠30-100目：柠檬酸钠在食品加工中用作乳化剂、酸化剂和缓冲剂。它可以改善加工奶酪、软饮料和其他食品的质地，增强风味和稳定性。
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